Der 40-j?hrige Brian Goldberg hat vor fünf Jahren in New York ein Restaurant für chinesische Pfannkuchen er?ffnet. Sehr beliebt ist das k?stliche chinesische Essen mittlerweile bei Büroangestellten in der N?he.

Brian hatte in früheren Jahren in China studiert und war vom chinesischen Essen fasziniert. Er verbrachte einige Monate in Tianjin, Beijing und Shandong, um zu lernen, wie man chinesischen Pfannkuchen macht. Er hat die Pfannkuchen dem US-amerikanischen Geschmack entsprechend verbessert und bietet die Füllungen Peking-Ente, H?hnchen und Gemüse an.